Alpina Savoie est membre de la Communauté Pour nourrir demain qui s’engage chaque jour en faveur d’une meilleure alimentation au plus grand nombre !
Maître Pastier chez Alpina Savoie depuis 2018, Lucie Bontron est la garante du savoir-faire et des procédés de fabrication, transmis avec passion depuis 177 ans. Ce métier qu’elle aime tant et qui ne s’enseigne pas sur les bancs de l’école, elle l’a appris de son prédécesseur Joseph et lui permet, Read more…
La chauve-souris, indic de la biodiversité : l’étude scientifique entre dans une nouvelle étape de relevés. Pour ouvrir la voie à de nouvelles pratiques agricoles plus respectueuses de la biodiversité, Alpina Savoie s’appuie sur les scientifiques de l’Institut de la Tour du Valat. Nommée « agriculture et biodiversité », cette Read more…
Avec sa gamme bio de France garantie sans résidu de pesticides, même bio, Alpina Savoie continue de s’engager et invite les consommateurs à la rencontre de ses agriculteurs et collaborateurs sur le terrain. Alpina Savoie propose la seule gamme de pâtes françaises issue de blés bio cultivés sans aucune utilisation Read more…
Alpina Savoie se démarque en produisant des produits de niche, de haute qualité. Née alors que la Savoie appartenait encore au royaume de Piémont-Sardaigne, l’entreprise trouve ses racines dans le savoir-faire et les méthodes traditionnelles italiennes. Cette exigence de qualité commence par une sélection minutieuse des matières premières qui sont Read more…
Destinée à la restauration collective, cette nouvelle gamme HVE répond aux objectifs fixés par la loi Egalim qui vise à inclure 50 % de produits durables et de qualité dans les menus d’ici le 1er janvier 2022. Ces pâtes sont fabriquées à base de blés 100 % français, issus d’exploitations Read more…
Former et faire confiance Lorsqu’il prend la tête d’Alpina Savoie en 2013, Jean-Philippe Lefrançois sait qu’il fait face à un défi de taille. Pour gagner la confiance de ses collaborateurs, il a justement décidé de leur faire confiance ! Notamment en redonnant de la valeur aux engagements pris par l’entreprise Read more…
Moulin moderne depuis 1944 L’entreprise est née lorsqu’en 1844 Antoine Chiron implante son moulin à Chambéry. Au fil des ans, la production s’est diversifiée mais Alpina Savoie a toujours conservé son moulin de blé dur et le savoir-faire inhérent à cette production. Aujourd’hui, il ne reste plus que cinq moulins Read more…
Alpina Savoie a mis en place des contrats inédits avec 60 agriculteurs pour développer une filière blé dur française, sans résidu de pesticides. Ces contrats de trois ans garantissent un juste prix d’achat du blé dur et sont décorrelés du cours mondial du blé. Une démarche éthique, rare sur le Read more…
En 2021, Alpina Savoie continue à proposer des produits toujours plus forts en goût et en engagements. L’entreprise savoyarde œuvre quotidiennement pour proposer des produits respectueux de l’environnement et de la santé des amateurs de pâtes. Alpina Savoie s’engage à cultiver durablement La démarche d’Alpina Savoie répond à ces attentes, Read more…
Jean-Philippe Lefrançois, Directeur Général de Alpina Savoie, pouvez-vous nous décrire votre parcours et votre poste actuel ? Mon parcours, même loin d’être classique, s’est fait uniquement dans l’agro-alimentaire ! J’ai commencé mon activité professionnelle comme ouvrier maraîcher, puis comme opérateur sur un site de production de plats cuisinés. Ensuite, tout Read more…