Perle du Nord est membre de la Communauté Pour nourrir demain qui s’engage chaque jour en faveur d’une meilleure alimentation au plus grand nombre !
Nous avons donné la parole à deux producteurs d’endives, deux amoureux de leur terroir, Alexandre Cuvelier à Sainghin-en-Melantois et Vincent Choteau sur Aix-en-Pévèle. Tous deux dans le Nord de la France. Ils nous parlent en toute transparence de leur métier, leur quotidien, leur exploitation… Lire la suite sur www.perledunord.com
Florence D’Halluin est une femme, selon ses mots, « conservatrice et traditionnaliste » et après des études en psycho, elle a décidé de passer un BPREA, Brevet Professionnel Responsable d’exploitation agricole, afin de reprendre l’endiverie D’Halluin fondée par son père. Elle nous relate son parcours : « J’ai commencé dans l’endiverie familiale comme Lire la suite…
La ferme du château, à Péronne-en-Mélantois, est une ferme familiale où l’on cultive l’endive de « père en fils » et en famille depuis les années 50. Dominique Carlier, l’actuel propriétaire, nous relate son parcours d’endivier : « Mes parents ont repris l’exploitation familiale en 1967, et moi j’ai repris la Lire la suite…
L’endiverie Endibio, comme son nom l’indique, produit des endives Bio (50 hectares) pour Perle du Nord et des fraises avec une équipe de 18 salariés permanents et une quinzaine de saisonniers à l’année. Loïc Bourgeois, le gérant de l’endiverie, explique : « La culture est bien évidemment sans intrant selon le Lire la suite…
La confusion se fait souvent, mais le marché de Phalempin n’a rien d’un marché traditionnel au sens premier du terme ! Le marché de Phalempin n’est autre que le nom d’une des 5 coopératives de l’union de coopératives Perle du Nord. La coopérative porte le nom de marché car au Lire la suite…
« Savoir ce que l’on achète pour pouvoir choisir l’endive qui nous correspond ! » : Pascal Delebecque, responsable du développement de la coopérative Marché de Phalempin répond aux questions que tous les consommateurs se sont déjà posés sur l’endive. La coopérative Marché de Phalempin comprend une cinquantaine de producteurs Lire la suite…
L’endiverie de Soyécourt fait partie de la Coopérative Primacorp qui est, elle-même, adhérente à Perle du Nord. Sa particularité est qu’elle a été construite récemment, en 1991, via un GIE de 5 agriculteurs qui ne cultivaient alors pas l’endive. En première année, l’endiverie était composée de 120 hectares de culture Lire la suite…
Nous allons à la rencontre des hommes et des femmes qui oeuvrent pour une meilleure alimentation au plus grand nombre et c’est avec Perle du Nord que nous commençons ces immersions au sein des marques de la Communauté Pour nourrir demain. Saviez-vous que l’endive est le 4ème légume le plus Lire la suite…
Mathilde Viot, Responsable Achats et Innovation à Perle du Nord, pouvez-vous nous présenter votre parcours ? Je suis ingénieure agro-alimentaire de formation initiale, j’ai fait Polytech Lille et en 2001, j’ai intégré la société Daniel Dessaint Traiteur située à Arras, au service Qualité d’abord puis ensuite aux Achats et à Lire la suite…
Patrick Petitpas, Directeur Général de Perle du Nord, pouvez-vous nous présenter Perle du Nord Perle du Nord est composé de cinq coopératives agricoles qui regroupent environ 300 producteurs de fruits et légumes des Hauts-de- France, dont 120 producteurs d’endives. Ces cinq coopératives ont un objectif commun : s’associer pour mutualiser Lire la suite…