Perle du Nord est membre de la Communauté Pour nourrir demain qui s’engage chaque jour en faveur d’une meilleure alimentation au plus grand nombre !
Faire partie de la Communauté Pour nourrir demain, c’est s’engager personnellement en faveur d’une meilleure alimentation au plus grand nombre. Faire partie de la Communauté Pour nourrir demain c’est aussi mettre toute son énergie au service d’actions positives à impacts… En 2021, les 25 membres de la communauté Pour nourrir Lire la suite…
Pour les endives, l’emballage individuel joue un rôle important : barrière sanitaire, protection des endives contre la lumière, conservation… Depuis 2019, Perle du Nord s’est associé à l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (ADEME) et au pôle d’excellence Agroé pour trouver des solutions et réduire les emballages Lire la suite…
Perle du Nord est intransigeant sur la qualité de leurs produits, et tous leurs producteurs et productrices agissent chaque jour pour la garantir. Comment garantir l’excellence des endives ? Grâce à plusieurs outils, qui ont fait leurs preuves : Un cahier des charges rigoureux Il impose aux producteurs et productrices Lire la suite…
Nous avons donné la parole à deux producteurs d’endives, deux amoureux de leur terroir, Alexandre Cuvelier à Sainghin-en-Melantois et Vincent Choteau sur Aix-en-Pévèle. Tous deux dans le Nord de la France. Ils nous parlent en toute transparence de leur métier, leur quotidien, leur exploitation… Lire la suite sur www.perledunord.com
Florence D’Halluin est une femme, selon ses mots, « conservatrice et traditionnaliste » et après des études en psycho, elle a décidé de passer un BPREA, Brevet Professionnel Responsable d’exploitation agricole, afin de reprendre l’endiverie D’Halluin fondée par son père. Elle nous relate son parcours : « J’ai commencé dans l’endiverie familiale comme Lire la suite…
La ferme du château, à Péronne-en-Mélantois, est une ferme familiale où l’on cultive l’endive de « père en fils » et en famille depuis les années 50. Dominique Carlier, l’actuel propriétaire, nous relate son parcours d’endivier : « Mes parents ont repris l’exploitation familiale en 1967, et moi j’ai repris la Lire la suite…
L’endiverie Endibio, comme son nom l’indique, produit des endives Bio (50 hectares) pour Perle du Nord et des fraises avec une équipe de 18 salariés permanents et une quinzaine de saisonniers à l’année. Loïc Bourgeois, le gérant de l’endiverie, explique : « La culture est bien évidemment sans intrant selon le Lire la suite…
La confusion se fait souvent, mais le marché de Phalempin n’a rien d’un marché traditionnel au sens premier du terme ! Le marché de Phalempin n’est autre que le nom d’une des 5 coopératives de l’union de coopératives Perle du Nord. La coopérative porte le nom de marché car au Lire la suite…
« Savoir ce que l’on achète pour pouvoir choisir l’endive qui nous correspond ! » : Pascal Delebecque, responsable du développement de la coopérative Marché de Phalempin répond aux questions que tous les consommateurs se sont déjà posés sur l’endive. La coopérative Marché de Phalempin comprend une cinquantaine de producteurs Lire la suite…
L’endiverie de Soyécourt fait partie de la Coopérative Primacorp qui est, elle-même, adhérente à Perle du Nord. Sa particularité est qu’elle a été construite récemment, en 1991, via un GIE de 5 agriculteurs qui ne cultivaient alors pas l’endive. En première année, l’endiverie était composée de 120 hectares de culture Lire la suite…