Comment est rythmé la vie d’un produceur d’endive ?

Nous avons donné la parole à deux producteurs d’endives, deux amoureux de leur terroir, Alexandre Cuvelier à Sainghin-en-Melantois et Vincent Choteau sur Aix-en-Pévèle. Tous deux dans le Nord de la France.

Ils nous parlent en toute transparence de leur métier, leur quotidien, leur exploitation…

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